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Menu de Peixes | Pimenta de Cheiro Restaurante Ilhabela

SALADAS 

PEIXES

CALDEIRADA
DE FRUTOS DO MAR

Caldeirada com frutos do mar, peixe fresco pescado da epoca ou postas de abadejo, cozida ao molho de pimentões e frutos do mar: lula, mariscos e camarões. Servido com pirao
CAMARÃO
NA MORANGA

Serve duas pessoas. Acompanha arroz e fritas.
CAMARÃO PIMENTA
Serve duas pessoas. 8 camarões grandes abertos ao meio, grelhados na chapa, servido com arroz à grega e batatas coradas.
CAMARÃO
À PASTORELLA

4 Camarões Grandes, recheados com catupiry. Palmito de açaí, Batatas fritas.
CAMARÃO MÉDIO
À PROVENÇAL

150g de Camarões Médio e 50g de camarões pequenos salteados no alho, azeite e salsinha. Com legumes e Arroz à Provençal preparado com mais camarões pequenos salteados no alho, azeite e salsinha.
MOQUECA
DE CAMARÃO MÉDIO COM PIRÃO

150 g de Camarões Médios, 50 g de camarões pequenos, puxados no alho e azeite, pimentões verdes e vermelhos, tomates picados, cebola, coentro, cebolinha e salsinha, e regados ao azeite de dendê e leite de coco.
SALMÃO
À BELLE MEUNIÈRE

250 g Filé de Salmão, grelhado na chapa com manteiga, acrescido de alcaparras, champignon e camarões e purê de mandioquinha.
SALMÃO
BELLE MEUNIÈRE Jr

150 g Filé de Salmão, grelhado na chapa com manteiga, acrescido de alcaparras, champignon e camarões e purê de mandioquinha.
ABADEJO
COM MOLHO DE CAMARÃO

250 g de Filé de Abadejo, grelhado na chapa, servido com molho de camarões ao sugo e batata frita.
MOQUECA DE ABADEJO
COM PIRÃO

250 g de Filé de Abadejo, 120 g de camarões médios e pequenos, puxados no alho e azeite, pimentões verdes e vermelhos, tomates picados, cebola, coentro, cebolinha e salsinha, regados ao azeite de dendê e leite de coco.
LINGUADO
À BELLE MEUNIÉRE

250 g de Filé de Linguado, levemente passado na farinha de trigo, grelhado na chapa com manteiga, alcaparras, camarões e champignon e batata sautê.
FILÉ DE PESCADA
COM MOLHO DE CAMARÃO

200 g de Filé de Pescada, levemente passado na farinha de trigo, grelhado na chapa, servido com molho de camarões ao sugo. Com Batatas fritas.
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MOQUECA

DE CAMARÃO MÉDIO COM PIRÃO 150 g de Camarões Médios, 50 g de camarões pequenos, puxados no alho e azeite, pimentões verdes e vermelhos, tomates picados, cebola, coentro, cebolinha e salsinha, e regados ao azeite de dendê e leite de coco.